TETSU-Gのひとりごと

桃です。



生の桃をまるごと一個しぼって造るベリーニ・・・オススメです！


ウ゛ーウ゛クリコでちょっとさっぱりした大人のベリーニを

１５００円


  

白ワイン
各７００円

ロエロアルネイス０６
＜テヌータ・カレッタ＞
ピエモンテのフルーティなワインです。

モンテスアルファ シャルドネ０５

チリの有名ワイナリー、モンテス社のシャルドネ。



赤ワイン

ランゲ ネッビオーロ０３
＜マルウ゛ィラ＞ ７００円

ピエモンテを代表する赤ワイン「バローロ」になる葡萄で造られたワイン。奥行きのあるミディアムボディのワインです。

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ０２
＜エマニュエル・ジブロー＞８００円

ビオワインでブルゴーニュを代表する造り手です。







来週は、ロバートモンダウ゛ィ特集をやります。
遅くなりましたが、追悼の意を込めて…

  

今週のグラスワインの中で、秀逸だったのは、

チンツィア。



これすごく美味しい。


バローロがお好きな方はきっと大好きだと思います。




トラウ゛ァリーニ社と言えばガッティナーラを思い浮かべる方が多いと思います。


そのトラウ゛ァリーニ社が造ってるVdT(テーブルワイン)です。

バローロを思わせる香り、同社の若いガッティナーラを想像できる味わい！
VdTでこれだけのものが造れるってイタリアの底力を感じました。

奥が深いなぁ・・・
  

今月のシャンパンは、


アルフレッド・グラシアン・ブリュット




偏屈オジサンのシャンパンと言われる所以は、


シャンパンメーカーの中で唯一、すべてが手作業！

動瓶もオジサンが手作業で回してるらしい。



熟成期間も法的期間の倍以上。




オーナーのセイドー家には、あのクリュッグ家より二人もお嫁さんが来てるということで、親戚関係です。




「貧乏人のクリュッグ」とも言われています。


さぁ、庶民の皆さん、Ｂａｒ‐ｓｕｒ‐Ａｕｂｅで、乾杯しましょう！



１Glass １３００円です。
  

白


コートデュローヌ０４(７００円)

どなたでも飲みやすい感じのワイン。ローヌの雄ギガルの物です。


アルザス・シルウ゛ァネール０３(９００円)

柑橘系のフルーティな一本。ワインを飲んでみたいけど…と言う女性達にお勧めです。



赤


テラサス・カベルネソーウ゛ィ二ヨン０６(７００円)

シャンパンで有名なモエがアルゼンチンはメンドゥーサで造るワイン。
標高に寄って、植える葡萄を変えてるそうです。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ０２(１０００円)

ブルゴーニュのビオワインを語る時、必ず名前の挙がる＜エマニュエルジブロー＞の造るワイン。
ビオ臭は一切しないと言っていい秀逸な出来です。