TETSU-Gのひとりごと

フレッシュな桃を使ったこの時期だけの「ベリーニ」は紹介しましたが、この度、


新しいレシピで造る、「Bar-sur-Aube風ベリーニ」をオリジナルで造りました。



新感覚のベリーニをぜひ一度、お試し下さい。
  

をいただきます。



８月１６、１７、１８日の３日間です。




何とぞよろしくお願いします。
  

シャトードブリニのレゼルブ９６年です。


僕もまだ飲んでないので、味わいうんぬんは未知数ですが…


非常に楽しみです。



１Glass １８００円です。
  

桃です。



生の桃をまるごと一個しぼって造るベリーニ・・・オススメです！


ウ゛ーウ゛クリコでちょっとさっぱりした大人のベリーニを

１５００円


  

白ワイン
各７００円

ロエロアルネイス０６
＜テヌータ・カレッタ＞
ピエモンテのフルーティなワインです。

モンテスアルファ シャルドネ０５

チリの有名ワイナリー、モンテス社のシャルドネ。



赤ワイン

ランゲ ネッビオーロ０３
＜マルウ゛ィラ＞ ７００円

ピエモンテを代表する赤ワイン「バローロ」になる葡萄で造られたワイン。奥行きのあるミディアムボディのワインです。

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ０２
＜エマニュエル・ジブロー＞８００円

ビオワインでブルゴーニュを代表する造り手です。







来週は、ロバートモンダウ゛ィ特集をやります。
遅くなりましたが、追悼の意を込めて…