TETSU-Gのひとりごと

お店のオープン、そして、自分の誕生月でなんだか慌ただしくもあり、楽しくもあり…

日々、雑事に追われる中、更新もままならない日が多く、反省しきり。

真面目に！でも気負わず、やって行きますので、皆さん、暖かく見守って下さい。


あ〜！そぅそぅ！！！！
来週、ブルゴーニュでとても可愛いラベルが出ます！
ぜひ遊びに来て確かめて下さいね。
そして、白はアリゴテです。
そうです。勝手に「キールを飲もう週間」とさせていただきます！
それでは皆様、ごきげんよう！！！！
  

といっても、明日（9/14）からですが、ここでご紹介したいと思います。

先ず白はドップ・オーのゲヴェルツ '05 700円
これは「そろそろリースリングにも飽きて来たし…」と言う方にお勧めの一杯

それからシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン '05 1000円
こちらは何も言わずとも、定評のある造り手さんですし安心して飲んでいただけるでしょう！


そして赤は、レ・フィエフ・ド・ラグランジュ '04 900円
もちろんサンジュリアンのＣｈ．ラグランジュの2ndです。

そして、もう一本はブルゴーニュ・ルージュ'04
ＡＯＣはブルゴーニュですが、ジュヴレシャンベルタンて名をはせた、Do.モームの物！
このクラスとは思えない香りと味をお楽しみ下さい！
何をかくそうこのワイン、僕をブルゴーニュの虜にした一本です。ぜひ一杯！！
それでは皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。  

ここをほったらかしておりました！！！！！TETSU-Gです！！！！！

さて、お店の方はといいますと、開店、お祝いでのご来店がじょじょに
落ち着きはじめました、、、

やっと、バーで飲むという感じの店になりました！！！！

そして、昨日はまともに！？（きちんと話が出来る状態という意味）会ったのが
１０年ぶりという、地元大分の友達が遊びに来てくれました！！！！

◎ケンくんありがとう！！！！
すごく楽しかったよ！！！！



さっ！！！！！今日も頑張ろう！！！！！


あっ！！ブルーチーズ好きな方に！！！！！

期間限定、ゴルゴンゾーラのパスタ出してます！！！！  

オープンから、数日たちました。

今日は店が終わったあと、久々に元気があったのと、猛烈な空腹感に襲われて
ご飯の食べれるバーを求めてフラフラしてました。
まぁ、それはさておき、、、

オープンの日は、さすがに系列の関係で、飲み屋さん（おねぇさんの居る店の意味）っぽい
お客様が多く、正直あたふたしてしまい、僕本来の動きが出来ずにイライラする場面（自分自身に）
も多々あって、精神的な疲れが先にでてました。


しかし、昨日、今日辺りから、ジョジョに、バー慣れしているお客様が増え、落ち着いた雰囲気に
なりつつあります。




お酒の方も、ボトラーズのウイスキーもほんの少しだけど、入荷して、
バーテンらしい仕事になって来ました！！！！

何が入荷したのか！？
それはまたの機会に、、、（そこ重要でしょう！？なんてツッコミは受け付けません！！！）


え〜〜〜〜〜〜〜っと、、、、

皆さん、昨日の台風どうでした！？

横浜にきて、初の台風を経験した僕は、朝の５時過ぎに、なんの考えも無く、吉牛食べてました！

ん〜〜〜〜〜！！！！酔ってなす！！！！

支離滅裂です！！！！！  

明日です！！！

正式なオープン！！！！！！！！！


ガラにも無く緊張してます！！




書きたい事たくさんある気がするのに、、、
なんにも出てこない！

とにかく、今日は寝ます！！！！！！！！！！！！